Овощная запеканка с сыром и куриным фаршем

500 г куриного фарша

100 г твёрдого сыра

100 г картофеля

2 помидора

1 головка репчатого лука

1 сладкий перец

3-4 ст.л. сметаны

1 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Измельчить блендером или мелко порубить лук, смешать с куриным фаршем, заправить солью и перцем, переложить массу в форму, сверху слоями уложить помидоры и сладкий перец.

Натереть картофель на терке, поперчить, посолить, влит ложку масла, выложить на перец, смазать сметаной, посыпать натертым сыром, выпекать овощную запеканку с сыром и куриным фаршем около 40 минут при 190 градусах.