Ростбиф (запеченная говядина) - рецепт

Ростбиф (запеченная говядина) - рецепт





Ингредиенты для запеченной говядины
1 кг. говяжьей вырезки
50 мл. растительного масла
соль и перец по желанию
Приготовление запеченной говядины
С вырезки срезать все плевочки. Если мясо подавать с соусами, то солить и перчить ненужно, т.к. не соленое мясо получается сочнее. А если солить и перчить, то совсем немного в самом конце приготовления.
На большой сковороде разогреть растительное масло и мясо быстро обжарить до образования корочки со всех сторон.
Затем отправить мясо в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. После чего убавить огонь до 160 градусов и готовить еще около получаса, периодически поливая выделившимся соком. Если мясо суховато и не выделяет сок, то нужно полить растительным маслом. Время запекания зависит от величины куска мяса.
Подавать такое мясо можно как горячим, так и холодным.





Салат с запеченной индейкой 
Салат с запеченной индейкой
 
Рубленый бифштекс 
Рубленый бифштекс
 
Стейки из говядины 
Стейки из говядины
 
Как приготовить отбивные 
Как приготовить отбивные
 
Паприкаш из говядины 
Паприкаш из говядины
 
Запеченная свинина 
Запеченная свинина
 


На кухне...



© cookoram.ru 2014