Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Кальмары, фаршированные рисом и грибами




Кальмары, фаршированные вкусной начинкой.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров (на 400 г)
  • 200 г вареного риса
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г лука
  • 100 г сыра
  • 1-2 ст.л. сметаны (или майонеза) + для смазки
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Кальмары, фаршированные отварным рисом, жареными грибами и сыром. Это вкусное сытное блюдо, к тому же довольно оригинальное. Можно подавать в качестве закуски в холодном виде, но также при желании можно подавать и в горячем виде.

Приготовление:

Лук почистить, мелко порезать.

Грибы порезать небольшими кусочками.


Сыр натереть на крупной терке.


На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить лук, жарить 5-10 минут до легкой золотистости.


Добавить грибы, жарить 15-20 минут, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. Посолить, поперчить.


В емкость сложить рис, жареные грибы, сыр.


Добавить 1-2 ст. л. сметаны (или майонеза), перемешать.
При необходимости досолить. Начинка готова.


Кальмары разморозить. Если кальмары в шкурке, то под струей горячей воды снять шкурку и вытащить изнутри хитиновую пластинку, тщательно промыть внутри и снаружи.
Нафаршировать кальмаров начинкой, но не очень плотно.


Заколоть зубочистками.
Выложить кальмаров в форму, смазать сметаной (или майонезом).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 20-25 минут.


Готовые фаршированные кальмары можно подавать в горячем виде к гарниру.
Либо же в качестве закуски - тогда их полностью остудить, желательно даже поставить на ночь в холодильник, чтобы было проще нарезать. Затем острым ножом порезать на порционные ломтики.






Новогодний рецепт салата из кальмаров с сыром и грибами 
Новогодний рецепт салата из кальмаров с сыром и грибами
 
Курица, фаршированная рисом и грибами 
Курица, фаршированная рисом и грибами
 
Как варить кальмары 
Как варить кальмары
 
Грибы, фаршированные сыром и беконом 
Грибы, фаршированные сыром и беконом
 
Маринованные кальмары 
Маринованные кальмары
 
Кальмары с яблоком 
Кальмары с яблоком
 


На кухне...



© cookoram.ru 2014