Салат с курицей Осенний

Салат с курицей Осенний




До осени как бы ещё далеко, но такой вкусный салат с курицей просто обязан быть вне времён, тем боле, что за кукурузой не надо выходить в поле, а за грибами в лес. Да и курица – птица, можно сказать, всесезонная . 

Простой салат с курицей, кукурузой и шампиньонами послужит отличным угощением для ваших гостей и хорошим украшением стола, если его не просто перемешать, а уложить слоями. А салат курица с грибами слоями станет просто шедевром кулинарии, если его ещё и как следует украсить.
 Салат Осенний с курицей.  Рецепт


  • Окорочок куриный  – 1-2 штуки;

  • Шампиньоны  – 150 гр.;

  • Лук репчатый  – 1 шт.;

  • Морковь  – 1 шт.;

  • Маринованные огурцы (мелкие)  – 2-3 шт.;

  • Баночная кукуруза  – 4-5 ст. ложек;

  • Яйцо сырое  – 2 шт.;

  • Чеснока  – 1-2 зубка;

  • Постное масло для жарки;

  • Майонез провансаль, зелень петрушки с укропом, соль, перец.


 Приготовление салатов с курицей

Курицу отварить, мясо ободрать с костей, мелко нарезать. Шампиньоны вымыть, обсушить на полотенце, нарезать пластинами. Лук очистить и мелко нарубить.

Морковь очистить, крупно натереть тёрке.  Консервированную кукурузу слить  через дуршлаг, огурцы нарезать кубиками.

Сырые яйца сварить, очистить и мелко порубить. На разогретую с постным маслом сковороду выложить грибы, обжарить. Отдельно от грибов обжарить овощи до золотистого цвета. Петрушку с укропом вымыть, обсушить и  порубить.

Заправка для салата с курицей – это обычно майонез, лучше, если домашний. Очищенный чеснок выдавить чесночницей в майонез, смешать с зеленью.

Салат выкладывать слоями, Каждый немного посолить,  поперчить и смазать приготовленным с зеленью и чесноком майонезом.

На дно блюда выкладываем половину куриного мяса, затем половину огурцов, все грибы, половину морковки, весь лук, затем выкладывается оставшаяся половина моркови, огурцов, курицы, вся кукуруза и измельченные яйца. Верхний слой  хорошо смазать майонезом, украсить зёрнами кукурузы и зеленью.






Салат с курицей и виноградом 
Салат с курицей и виноградом
 
Салат с блинами и курицей 
Салат с блинами и курицей
 
Салат Радость 
Салат Радость
 
Салат с опятами и курицей 
Салат с опятами и курицей
 
«Слоеный» салат с кукурузой 
«Слоеный» салат с кукурузой
 
Салат из копченой курицы с грибами и черносливом 
Салат из копченой курицы с грибами и черносливом
 


На кухне...



© cookoram.ru 2014