Имбирное печенье

Имбирное печенье




Аромат пряностей по всей квартире, зимних, согревающих…создающих праздничное настроение. Это печенье  традиционно пекут англичане и,  кроме употребления в пищу, его вешают  на елку в качестве украшения. Но висит оно там недолго…;)

Нам понадобятся:

Для печенья:

  • 100 гр сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1,5-2 стакана муки;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 2 ч. ложки молотого имбиря;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 0,5 ч.л. молотого кардамона;
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Для глазури:

  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 2 ст.л.сливок 11% (либо молока);
  • 1 ч.л. сахарного сиропа ( у меня гранатовый).

Способ приготовления:

Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.

Сливочное масло комнатной температуры размять вилкой, добавить сахар и взбить до почти полного растворения сахара. В массу добавить яйца, разрыхлитель и все остальные пряности. Взбить массу до полного растворения сахара. Смесь должна стать воздушной и светло-серой (от пряностей).

Муку просеять наполнить воздухом, просеяв через сито.  Добавить муку в масляную смесь.  Вымесить тесто. Стол присыпать мукой, раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать печенья.  Я вырезала стаканом (еще не выбрала себе в хозяйство понравившиеся формочки для печенья.

На противень постелить пергаментную бумагу, выложить печенье и выпекать минут 15-20. Верх печенья должен стать слегка золотистым, а низ печенья – темно-золотистым.

Когда печенье будет готово, вынуть из духовки и остудить.

Приготовление глазури:

Сахарную пудру вымесить со сливками и сиропом до глянцевого однородного состояния  и покрыть получившейся массой печенье, украсить и дать глазури застыть.

Свежего Вам рождественского утра!






Печенье Шоколадные мгновенья 
Печенье Шоколадные мгновенья
 
Печенье с сухофруктами 
Печенье с сухофруктами
 
Вкусное печенье на скорую руку 
Вкусное печенье на скорую руку
 
Творожное печенье с вареньем 
Творожное печенье с вареньем
 
Рецепт Апельсинового печенья с фундуком 
Рецепт Апельсинового печенья с фундуком
 
Как приготовить айвовое печенье 
Как приготовить айвовое печенье
 


На кухне...



© cookoram.ru 2014